张掖市临泽县市场监管局建牢养老机构食物平安

　　此次查抄，紧扣养老机构食堂食物平安高风险环节，问题导向，通过实地查看、查阅台账、现场问询等体例开展全面详尽查抄。法律人员深切后厨操做间，沉点核查食材采购验收台账、索证索票轨制落实环境，细心查看米、面、油、肉、蛋、菜等食材的储存前提、保质刻日。查抄餐具清洗消毒流程、保洁设备利用环境，以及食物加工区域的卫生、生熟食物分隔存放和加工操做规范，核查食堂从业人员健康证明持无情况，扣问食物平安学问培训、日常自查等工做开展环境。要求从业人员严酷落实每餐、每样食物脚量留样48小时、全程留痕可逃溯要求。

　　临泽县市场监管局聚焦老年群体饮食平安，集中执量，23家老年帮餐点食堂开展全笼盖、清单式、精准化食物平安专项监视查抄，全力织密织牢养老范畴食物平安防护网。